pad thai

eines meiner absoluten lieblingsgerichte ist pad thai. ich konnte schon vor meiner rohkost zeit nicht genug davon bekommen. umso glücklicher bin ich, dass es eine roh-vegane variante davon gibt.

als basis verwende ich spitzkraut oder weißkraut. der rest ist meist dem zufall überlassen - also alles was der kühlschrank hergibt: blaukraut, frühlingszwiebel, knoblauch, champignons, rote paprika, erdnüsse oder cashews, manchmal etwas chilli. zum würzen nehme ich limettensaft und tamari soja sauce (auch wenn diese nicht in rohkostqualität ist).
ich liebe dieses gericht - sooo lecker!